LE MATCHA LATTE AU SÉSAME NOIR

Une recette onctueuse et réconfortante

Le matcha latte au sésame noir est une boisson douce et enveloppante, parfaite pour le quotidien. L’intensité légèrement toastée du sésame noir s’équilibre avec la fraîcheur végétale du matcha, pour une tasse à la fois gourmande et subtile. Une alternative idéale au café, à savourer lors d’un moment de calme.

⏱️ Temps de préparation

• Préparation : 5 minutes

• Difficulté : facile

• Moment idéal : matin ou pause de l’après-midi

🌿 Ingrédients (1 verre)

• 1,5g de matcha bio Atelier CHA classique 
• 60 ml d'eau chaude (80°C, non bouillante)
• 110 ml de lait 
• 3 cuillère à soupe de crème entière 
• 1 cuillère à café de pâte de sésame noir 
• 1 cuillère à café de sirop de noisette 
• 1 cuillère à café de sucrant naturel (optionnel : sirop d'érable, miel)

  
  

🍵Préparation du matcha latte au sésame noir 

1. Préparer le matcha
   Tamisez le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’eau chaude et fouettez vivement jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.

2. Préparer la crème de sésame noir  
   Dans un verre, verser la crème, la pâte de sésame noir, le sucrant et le sirop de noisette.  Fouetter jusqu'à obtenir une mousse. 

3. Assembler la boisson
   Prendre un verre, mettre des glaçons, verser le lait, le matcha et la crème de sésame noir au dessus ! 

4. Ajuster et déguster
   Mélangez doucement. Goûtez et ajustez la douceur selon vos préférences

 Astuces pour un matcha latte parfait 

• Utilisez un matcha de qualité, doux et peu amer, pour éviter d’avoir à sur-sucrer la boisson.
  

• Privilégiez une pâte de sésame noir 100 % pure, sans sucre ajouté.

• Le lait d’avoine apporte une texture particulièrement ronde et onctueuse.

• Ajustez la quantité de sésame noir selon l’intensité souhaitée.