LE MATCHA LATTE À LA VANILLE, SIROP D'ÉRABLE ET POINTE DE FLEUR DE SEL

Une recette de matcha latte douce, gourmande et équilibrée

Ce matcha latte à la vanille et au sirop d’érable est une alternative raffinée au café. Grâce à la richesse aromatique du matcha, à la douceur naturelle de l’érable et à une pointe de fleur de sel, cette boisson offre un parfait équilibre entre rondeur, fraîcheur végétale et profondeur.
Une recette simple, idéale pour intégrer le matcha bio dans son quotidien.

 Temps de préparation

• Préparation : 5 minutes

• Difficulté : facile

• Moment idéal : matin ou pause de l’après-midi

 Ingrédients (1 verre)

• 1g de matcha bio Atelier CHA classique 
• 70 ml d'eau chaude (80 degrés)
• 100 ml de lait 
• 50 ml de crème entière 
• 2 cuillère à café de sirop d'érable 
• 1/2 gousse de vanille 

• 1 pincée de fleur de sel

Préparation du matcha latte

1. Préparer le matcha
   Tamisez le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’eau chaude et fouettez vivement jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.

2. Préparer la crème de vanille et sirop d'érable 
   Dans un verre, verser la crème entière, le sirop, la vanille et la fleur de sel. Fouetter jusqu'à obtenir une crème onctueuse. 

3. Assembler la boisson
   Prendre un verre et ajouter des glaçons. Verser 100 ml de lait, le matcha et la crème à la vanille sur le dessus. 

4. Ajuster et déguster
   Mélangez doucement. Goûtez et ajustez la douceur selon vos préférences

 Astuces pour un matcha latte parfait 

• Utilisez un matcha de qualité, doux et peu amer, pour éviter d’avoir à sur-sucrer la boisson.

• Le sel ne doit jamais dominer : il sert uniquement à révéler les arômes du matcha.

• Pour une version matcha latte glacé, ajoutez des glaçons après avoir préparé le matcha.